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교수소개

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최윤희 사진
교수소개
성명 최윤희
학력/학위 이학박사
연구분야 영양학, 단체급식 / 전임상연구
담당과목 식품및조리, 생리학, 영양판정, 식품구매론, 식사요법, 영양세미나(전공심화)
연구실 본관 417호
전화번호 033-240-9082
E-mail cyh@hsc.ac.kr
  • 학력사항

    • 한림대학교 식품영양학과 이학사
    • 한림대학교 식품영양학과 이학석사 [식품영양학] 전공
    • 한림대학교 식품영양학과 이학박사 [식품영양학] 전공
  • 학회활동

    • 전) 춘천시 소비자식품위생감시원
    • 전) (주)유디코 Eco-Friendly위생관리팀 자문위원
    • 현) 식품영양과학회 정회원
  • 주요경력

    • 한림대학교 식품영양학과 전임조교
    • 한림대학교 자연대교학팀 연구소조교
    • 한림대학교 식품영양학과 교육조교
    • 한림대학교 한국영양연구소 연구원
    • 한림대학교 기후변화연구센터 연구교수
    • 한림성심대학교 간호학과/식품영양학과 시간강사
    • 한림대학교 한국영양연구소 기금연구원(Post-Doc.)
  • 주요논문

    • 신선초 에탄올 추출물의 간보호 기전연구(석사학위논문/한림대학교/2014)
    • Effects of Erigeron annuus (L.) Pers. extracts on the inhibition of 3T3-L1 adipocytes differentiation and prevention of high-fat diet induced obesity in C57BL/6J mice(박사학위논문/한림대학교/2017)
    • Erigeron annuus (L.) Pers. Extract Inhibits Reactive Oxygen Species (ROS) Production and Fat Accumulation in 3T3-L1 Cells by Activating an AMP-Dependent Kinase Signaling Pathway (2019)
    • Protective effects of the ethanol extract of Angelica keiskei against acetaminophen-induced hepatotoxicity in HepG2 and HepaRG cells (2017)
    • Vaccinium uliginosum L. Improves Amyloid β Protein-Induced Learning and Memory Impairment in Alzheimer’s Disease in Mice (2014)
    • Biological Effect of Vaccinium uliginosum L. on STZ-induced Diabetes and Lipid Meta-bolism in Rats (2012)
  • 기타

    • 【 학회발표 】
    • Erigeron annuus (L.) Pers. Extract Attenuats High-Fat Diet induced Obesity in C57BL/6J mice (2019)
    • Anti-obesity effect of Erigeron annuus L. Pers extract, Borago officinalis L. extract and their mixture through the regulation of transcription factors in high-fat-diet-induced obese C57BL/6J mice (2018)
    • Study on Anti-adipogenic and Antioxidant Potency of Erigeron annuus (L.) Pers. (EAP) Extract In vitro System (2018)
    • Fermented Platycodon grandiflorum extract inhibits lipid accumulation in 3T3-L1 adipocytes (2016)
    • Studies on the isolation of Sanguisorba officinalis L. extract having anti-obesity effect(2016)
    • Studies on the structural analysis of Sanguisorba officinalis L. EtOAc fractions having anti-obesity effect (2016)
    • Toxicological Safety Evaluation of X-ray Irradiated Chicken (2015)
    • Antioxidant and Antidiabetic Activities of Extract from Crataegus pinnatitida (2015)
    • Reducing Body Fat with platycodon granditlorum Using lactobacillus rhamnosus HK-9 Fermentation on C57BL/6J Mice (2015)
    • Antioxidant Activity and Inhibition Effect of Adipogenesis in 3T3-L1 Adipocyte by Extracts of Sanguisorba officinalis L (2015)
    • Subchronic Toxicity of 1kGy Gamma-irradiated Orange (2015)
    • In vitro 체계에서 신선초 에탄올 추출물의 간보호 기전 연구 (2013)
    • The effect of Vaccinium uliginosum L. on Amyloid β Protein-Induced the Learning and Memory Impairment of Alzheimer’s Disease (2013)
    • 강원도 고성지역 해양심층수 소금의 미네랄이 마우스의 골격 대사에 미치는 영향 (2012)